Kruh Bambi iz dopeke potrebuje samo 15-18 min v ogreti pečici na190 stopinj, da zasije v vsej svoji hrustljavosti. Zato se najprej lotimo dopeke kruha. Ko je kruh dopečen, počakamo, da se ohladi. V vmesnem času se lotimo priprave špargljev. Le-te najprej operemo in odrežemo spodnji oleseneli del. Olesenele dele ne zavržemo, ampak jih shranimo, saj lahko iz njih in ostalih odrezkov zelenjave, ki nastanejo pri kuhanju, pripravimo odlično zelenjavno osnovo. Ta pa je v vsaki kuhinji nepogrešljiva.

Šparglje posušimo in naoljimo z olivnim oljem, dodamo sol ter poper. Odrežemo rezino kruha in jo na eni strani na hitro popečemo na žar ponvi. V enaki ponvi pripravimo še šparglje. Šparglje popečemo 2-3 minute na vsaki strani.

Napočil je čas za pripravo poširanega jajca. V kozici zavremo vodo skoraj do vrelišča (80 - 90 stopinj Celzija). Jajce ubijemo v manjšo skodelico. S kuhalnico v vodi naredimo vrtinec. Jajce previdno spustimo v sredino tega vrtinca in kuhamo 3-4 minute.

Vse sestavine špargljevega hrustka so pripravljene, sledi sestavljanje. Na krožnik položimo popečeno rezino Bambija, šparglje in poširano jajce. Po vrhu popopramo in naribamo parmezan.