Koruzni kruh iz dopeke pripravimo v pečici na 190 stopinj Celzija 15-18 minut. Pustimo, da se ohladi in se lotimo priprave pisane solate.

Vso zelenjavo operemo in narežemo na poljubne kose. Narežemo tudi pomarančo in mozarello. Sledi priprava preliva za solato. V manjši posodi zmešamo olivno olje, kis, gorčico, sol, poper, baziliko in česen v prahu. Vse sestavine so pripravljene, sledi sestavljanje. V večjo posodo damo solato, papriko, redkvice, paradižnike, korenček, mozarello in pripravljen preliv. Dobro premešamo. V ponvi spečemo jajce na oko, ki ga položimo na vrh solate. Pisano solato serviramo na poljubnem krožniku skupaj z rezinami koruznega kruha.