Najprej pripravimo kajzerice iz dopeke. Naložimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in jih v vnaprej segreti pečici na 200 stopinj Celzija dopečemo 6-8 min. Nato se lotimo priprave t.i. holandske omake. Maslo stopimo, ne sme biti prevroče. V drugo višjo posodo damo jajce, rumenjak in poper. Vse skupaj s paličnim mešalnikom zmešamo. Med neprestanim mešanjemdodajmo maslo. Holandska omaka mora biti gosta in kremasta. Rezine slanine popečemo na ponvi. Pripravimo poširano jajce. Avokado narežemo na tanke rezina. Kajzerico vzdolžno prerežemo na polovico. Nanjo položimo rezino slanine, poširano jajce in holansko omako. Okrasimo z rezinami avokada.

Vaše brbončice bodo navdušene. Obljubimo.