Lotimo se priprave Ementalerja, ki je zares enostavna. Kruh položimo na pekač, obložen s peki papirjem in ga postavimo v pečico na 190 stopinj Celzija za 15-18 minut. V tem času pripravimo mešanico, v katero bomo namočili rezine kruha. 

Banano z vilico pretlačimo, dodamo mleko ali drug rastlinski napitek, cimet in chia semena ter vse skupaj dobro premešamo. V ponev kanemo nekaj kapljic olja, rezine Ementalerja pomočimo v pripravljeno mešanico. Z vilico jih položimo v segreto ponev in pečemo na vsaki strani 3-5 minut. 

Pečene rezine obogatimo z grškim jogurtom in jagodičevjem po izbiri.