1 zrel avokado
1 velika žlica kisle smetane
2 jajci
česen v prahu
sol
poper
olivno olje
Kraljevi hlebec iz dopeke dopečemo v pečici na 190 stopinj Celzija 15-18 minut. Zavijemo ga v vlažno krpo in pustimo, da se ohladi. Najprej pripravimo avokadov namaz. Zrel avokado izdolbemo in ga z vilico pretlačimo. Dodamo kislo smetano in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in postavimo na stran. Jajčki v manjši posodici razžvrkljamo in solimo. V ponvi segrejemo olivno olje in pripravimo umešani jajci.
Vse komponente sendviča imamo pripravljene, zato se lahko lotimo sestavljanja. Najprej narežemo rezine kraljevega hlebca, dodamo avokadov namaz in na vrh umešano jajce.