Žanov kruh dopečemo v pečici na 190 stopinj za 6-8 minut. Po tem času ga vzamemo iz pečice in ga za 10 minut zavijemo v vlažno krpo. Tako bo hrustanje še popolnejše in rezanje rezin lažje. Vse Pred zlaganjem sendviča pripravimo še bučko in jajce. Bučko narežemo na tanka kolesca, jih na olivnem olju popečemo na vsaki strani do zlatorumene barve in začinimo s soljo in poprom. V isti ponvi spečemo še jajce na oko. Za Žanov gurmanski sendvič potrebujemo dve rezini kruha med katere dodamo vse sestavine v tem zaporedju – dimljene piščančje prsi, čedar sir, rezine paradižnika, popečene bučke, rukolo, gorgonzolo in pečeno jajce. Zagrizemo v božansko dober sendvič in uživamo v kulinaričnem razvajanju.