Rustikalček, kruh iz polbele in ržene moke, je odlična izbira za pomladne kruhke. Kruh najprej 15-18 minut dopečemo na 190 stopinj Celzija. Ko damo kruh iz pečice, ga za nekaj minut zavijemo v vlažno krpo. Tako bo kasneje hrustanje še popolnejše.

Paradižnike operemo in narežemo na poljubne kose. Lahko jih narežemo na kolesa ali pa na krhlje. Tudi izbor velikosti mozarelle ni pomemben. Veliko narežemo na rezine, manjše mozarelle pa samo s prsti razpolovimo.

Odrežemo rezino Rustikalčka in jo namažemo z bazilikinim pestom. Če vam okus pesta ne ustreza, ga lahko tudi izpustite. Narezan paradižnik in mozarello poljubno zložimo na rezino kruha. Vse skupaj posujemo z zdrobljeno baziliko in okrasimo z listi sveže bazilike. Prepustimo se italijanskim okusom in uživamo.