Kot vedno se najprej lotimo priprave kruha, ki ga dopečemo v pečici na 190 stopinj Celzija, 15-18 minut. Za ta receopt priporočamo, da kruh dopečete dan prej in ga skrbno pospravite, da ne bo zaradi svoje hrustljavosti premamil vaših družinskih članov. Tokrat smo izbrali Ementaler zaradi svoje mehke in luknjičaste sredice, ki je enkratna izbira za pripravo kruhovega kolača.

Lotimo se priprave zelene lepotice, bučke, ki bo zaradi velike vsebnosti vode, poskrbela za sočnost. Naribamo jo in dodamo jajce ter začimbe. Dobro premešamo. Kruh nadrobimo na manjše kose in jih vsuj v pekač. Dodaj bučkino zmes in  zmešaj. Po vrhu dodaj narezano mozzarello. Sledi peka – 40 minut na 200 stopinj Celzija. Ko se mozarella spremeni v zlato rjavo barvo, je narastek pripravljen za na mizo.