Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Sestavine:

Žanov hlebec iz dopeke
800 g kuhane čičerike iz pločevinke
6 velikih korenčkov
4 stroki česna
2 žlici limoninega soka
4 žlice olivnega olja
ščep soli
poper
0,5 žličke paprike v prahu
posušen peteršilj za posip 

 

 

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Najprej se lotimo priprave Žanovega hlebca. Hlebec dopečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 10-15 minut. Vzamemo ga iz pečice in zavijemo v mokro krpo. Ko se ohladi, ga narežemo na tanke rezine.

Nato se lotimo priprave namaza. Korenje očistimo, olupimo in narežemo na večje kose. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vsujemo narezano korenje. Posolimo, popopramo, prelijemo z eno žlico olivnega olja in vse skupaj dobro premešamo. Pečemo v vnaprej ogreti pečici 35 min na 180 stopinj Celzija. Da se korenje enakomerno zapeče, med peko 3-krat premešamo. Česen olupimo in sesekljamo. Po 35 minutah ga dodamo korenju, premešamo in vse skupaj še za 10 minut damo v pečico. Pustimo, da se pečeno korenje ohladi.

Čičeriko operemo. V mešalniku zmiksamo čičeriko, korenje in rdečo papriko. Med mešanjem sproti dodajamo 3 žlice olivnega olja in limonin sok. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko zmes.

Namaz na debelo namažemo na rezine Žanovega kruha in posujemo s posušenim peteršiljem.  

 

Žanov kruh

Kruh je narejen iz bele pšenične in ržene moke. Za dodatno sočnost in podaljšano svežino smo mu dodali krompirjeve kosmiče. Oblikovali smo ga v posebno obliko štruce. Zlato zapečena in v obliki kare zarezana skorjica daje kruhu svojevrsten izgled na prodajnih policah. Zaradi svoje obstojnosti je odlična izbira tako za pripravo domačih sendvičev kot slasten nedeljski zajtrk. Namazan z maslom in domačo marmelado je več kot odličen.
Naroči zdaj!

Še več receptov

KONTAKT

Hlebček d.o.o.
Ptujska cesta 74
2331 Pragersko

www.hlebcek.si

komerciala@hlebcek.si
02 803 72 39

PRIJAVI SE NA E-NOVICE

NAROČILO PO TELEFONU

Za naročilo po telefonu nas pokličite 02 803 72 39
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram