Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Sestavine:

Žanov hlebec iz dopeke
800 g kuhane čičerike iz pločevinke
6 velikih korenčkov
4 stroki česna
2 žlici limoninega soka
4 žlice olivnega olja
ščep soli
poper
0,5 žličke paprike v prahu
posušen peteršilj za posip 

 

 

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Najprej se lotimo priprave Žanovega hlebca. Hlebec dopečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 10-15 minut. Vzamemo ga iz pečice in zavijemo v mokro krpo. Ko se ohladi, ga narežemo na tanke rezine.

Nato se lotimo priprave namaza. Korenje očistimo, olupimo in narežemo na večje kose. Pekač obložimo s peki papirjem in vanj vsujemo narezano korenje. Posolimo, popopramo, prelijemo z eno žlico olivnega olja in vse skupaj dobro premešamo. Pečemo v vnaprej ogreti pečici 35 min na 180 stopinj Celzija. Da se korenje enakomerno zapeče, med peko 3-krat premešamo. Česen olupimo in sesekljamo. Po 35 minutah ga dodamo korenju, premešamo in vse skupaj še za 10 minut damo v pečico. Pustimo, da se pečeno korenje ohladi.

Čičeriko operemo. V mešalniku zmiksamo čičeriko, korenje in rdečo papriko. Med mešanjem sproti dodajamo 3 žlice olivnega olja in limonin sok. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko zmes.

Namaz na debelo namažemo na rezine Žanovega kruha in posujemo s posušenim peteršiljem.  

 

Domači burger

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Sestavine:

premium hamburger svetli

pleskavica

listi solate

sveža kumara

paradižnik

sir za žar

olje

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Dopečemo premium hamburger bombetke v pečici na 200 stopinj Celzija 6-8 minut. Pleskavice sir za žar popečemo na olju. Zelenjave operemo in narežemo. Sledi  priprava domačega burgerja. Bombetko prerežemo čez polovico. Vrstni red je sledeč: spodnji del bombetke, solata, pleskavica, rezine paradižnika in rezine kumare sir za žar in zaključimo z zgornjim delom bombetke.

Ugriznemo in se prepustimo okusom, ki so mmm…, enkratni.

Sendvič po italijansko

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Sestavine:

žemlje iz dopeke

rezine pršuta

sveža rukola

parmezan

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Pripravimo žemlje iz dopeke. Naložimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in jih v vnaprej segreti pečici na 200 stopinj Celzija dopečemo 6-8 min. Počakamo, da se ohladijo. V vmesnem času si pripravimo vse potrebno. Rukolo operemo in osušimo, parmezan nastrgamo na tanke rezin. Lotimo se sestavljanja. Žemljo prerežemo in jo napolnimo z rezinami pršuta, dodamo rukolo in parmezan.

Ugriznemo v sendvič in uživamo v okusih Italije.

Ementaler s sirnim namazom in svežim avokadom

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Sestavine:

Ementaler iz dopeke

proteinski sirni namaz

sveži avokado

sezam

limonin sok

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Najprej se lotimo priprave Ementalerja. Hlebec dopečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 10-15 minut. Vzamemo ga iz pečice in zavijemo v mokro krpo. Ko se ohladi, ga narežemo na tanke rezine, namažemo s proteinskim sirnim namazom in obložimo s svežim avokadom. Pokapljamo z limono in posujemo s semeni sezama.

Okusno, zdravo in hranljivo.

Jajčka po benediktinsko na Hlebčkovi kajzerici

Jajčka po benediktinsko na Hlebčkovi kajzerici

Sestavine:

paket kajzeric iz dopeke

6 rezin slanine

6 jajčk za poširanje 

avokado

Holandska omaka: 

1 jajce

1 rumenjak 

200g masla 

3/4 žlice limoninega soka 

sol

poper 

 

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Najprej pripravimo kajzerice iz dopeke. Naložimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in jih v vnaprej segreti pečici na 200 stopinj Celzija dopečemo 6-8 min. Nato se lotimo priprave t.i. holandske omake. Maslo stopimo, ne sme biti prevroče. V drugo višjo posodo damo jajce, rumenjak in poper. Vse skupaj s paličnim mešalnikom zmešamo. Med neprestanim mešanjemdodajmo maslo. Holandska omaka mora biti gosta in kremasta. Rezine slanine popečemo na ponvi. Pripravimo poširano jajce. Avokado narežemo na tanke rezina. Kajzerico vzdolžno prerežemo na polovico. Nanjo položimo rezino slanine, poširano jajce in holansko omako. Okrasimo z rezinami avokada.

Vaše brbončice bodo navdušene. Obljubimo.

Rustikalček z rikoto in svežim sadjem

Rustikalček z rikoto in svežim sadjem

Sestavine:

Rustikalček iz dopeke 

200 g rikote

1 žlička sladkorja v prahu

limonina lupinica 

2 žlički cvetličnega medu 

sveže sadje (jagode, borovnice, maline, …)

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Najprej se lotimo priprave Rustikalčka. Hlebec dopečemo v vnaprej ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 10-15 minut. Vzamemo ga iz pečice in zavijemo v mokro krpo. Medtem ko se kruh hladi pripravimo rikotin namaz. V skledi zmešamo rikoto, sladkor, naribano limonino lupinico in med. Ko se kruh ohladi, ga narežemo na tanke rezine. Namažemo s pripravljeno rikoto in posujemo s svežim sadjem.

Z eno besedo odlično. 

Kraljevski brunch s koruznim kruhom in avokadom

Kraljevski brunch s koruznim kruhom in avokadom

Sestavine:

koruzni kruh iz dopeke

1 avokado

1 žlica kisle smetane

limonin sok

jajce

sol

poper

česen v prahu

svež drobnjak

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Avokado olupimo in z vilico pretlačimo. Dodamo kislo smetano, nekaj kapljic sveže stisnjenega limoninega soka, sol, poper in česen v prahu. Namaz damo za pol ure v hladilnik. V vmesnem času skuhamo trdo kuhano jajce in pripravimo koruzni kruh. Hlebec poškropimo z vodo in ga v pečini na 200 stopinj Celzija dopečemo. Po 15-18 minutah ga vzamemo iz pečice in pokrijemo z vlažno krpo. Počakamo, da se ohladi. Koruzni hlebec narežemo na tanke rezine. Na njih namažemo avokadov namaz, dodamo narezano kuhano jajce. Vse skupaj posejemo z nasekljanim drobnjakom.

Uživamo v kulinaričnem razvajanju.

Domač skutin namaz v družbi ajdovčka

Domač skutin namaz v družbi ajdovčka

Sestavine:

Ajdovček z orehi iz dopeke

250 g pasirane skute

70 g kisle smetane

drobnjak

limonin sok

sol

poper

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Nasekljamo šopek svežega drobnjaka. V večjo skledo damo skuto in kislo smetano. Posolimo, popopramo, dodamo sveže stisnjen limonin sok in nasekljan drobnjak. Vse skupaj dobro premešamo. Namaz za pol ure postavimo v hladilnik. V vmesnem času pripravimo ajdovčka z orehi. Hlebec pred pečenjem poškropimo z vodo in nato v pečici 15-18 minut dopečemo na 200 stopinj Celzija. Ko ga vzamemo iz pečice, ga pokrijemo z vlažno krpo. Ko se kruh ohladi, ga narežemo na rezine in namažemo z domačim skutinim namazom.

Zdrava in hranljiva malica je pripravljena.

Fit kanapeji z večzrnato štručko

Fit kanapeji z večzrnato štručko

Sestavine:

paket večzrnatih štručk iz dopeke

1 sirni namaz

paradižnik

rukola

škampovi repki

maslo

olje

sol

poper

Žanov hlebec s hranljivim čičerikinim namazom

Hlebčkove večzrnate štručke 6 minut dopečemo v pečici na 200 stopinj Celzija. Ko so pečene jih pokrijemo z mokro krpo in pustimo, da se ohladijo. V tem času pripravimo ostale sestavine. Rukolo in paradižnike operemo in poljubno narežemo. Repke očistimo, operemo in osušimo s papirnato brisačko. V ponvi segrejemo mešanico olja in masla, na kateri popečemo škampove repke. Po nekaj minutah in posolimo, popramo in odstavimo. Sledi sestavljanje kanapejev. Večzrnate štručke razrežemo na rezine in jih namažemo s sirnim namazom. Dodamo narezano rukolo in paradižnik in popečene repke.

S fit kanapeji boste zagotovo popestrili druženje s prijatelji, rojstnodnevno praznovanje ali družinski piknik.